|
|
Kip Met Gedroogde Rode Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
400 gr. kipfilet
Saus no. 1
1/2 eetlepel kookwijn of sherry
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel bloem
1/2 kopje bakolie
3 gedroogde hete rode pepers, in dobbelsteentjes
1 groene ui, in 10 stukken gesneden
Saus no. 2
1/2 eetlepel kookwijn of sherry
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels water
2 theelepels suiker
1 1
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1) Snij de kip in dobbelsteentjes. Voeg saus no. 1 toe. Voeg 1 eetlepel olie toe.
2) Verhit de wok en voeg de olie toe. Roerbak de kip totdat het gaar is en haal het dan uit de pan. Verwijder de olie uit de wok. Dan verhit de wok weer en voeg 1 eetlepel olie toe. Op laag gas roerbak de rode pepers tot fruitig toe en voeg dan de kip, uien en saus no. 2 toe. Draai het gas hoog en roerbak snel. Voeg de cashews toe.
|
|
|